요리라고는 라면 끓이기, 계란후라이 정도만
해본 저에게 요리해먹기는 늘 멀게 느껴졌어요.
하지만 요즘은 많은 요리관련 프로그램으로
집에서 해드시는 분이 점점 많아지더라구요.
그래서 저도 제대로 된 음식을 집에서
해먹어보고 싶다는 생각에 쿠킹클래스를
찾아보게 되었습니다.
홍대요리학원 정확히는 홍대입구역 2번출구
바로 옆에 위치한 코리아요리아트아카데미에요.
처음 해보는 분야라서 막연히
'내가 잘 할 수 있을까?'라는 걱정도 했지만
막상 시작해보니 정말 재밌고 유익했었습니다.
난생 처음해보는 초보자 분들도 단계별로
실력을 키울 수 있는 커리큘럼과 1인 1실습으로
혼자서 끝까지 하는 실습방식, 그리고 전문적인
강사님들의 꼼꼼한 피드백과 노하우까지!!
덕분에 어느순간부터 요리가 즐거워지기
시작했고 실력이 늘어나는게 눈에 선명하게
보일정도로 예전과는 식생활이 달라졌어요.
오늘은 관심은 있지만 아직 도전 안해보신 분들께
홍대요리학원 쿠킹클래스 후기를 들려드릴게요.
직접 만드는 실습중심의 수업
홍대요리학원 의 가장 큰 매력은
많은 음식들의 조리를 실습중심으로
배워볼 수 있다는 점이였어요.
한식, 양식, 일식, 중식은 물론이고
디저트나 특색있는 메뉴는 특강까지
내가 해보고 싶은 메뉴들을 골고루
접할 수 있어서 살력이 금방 늘어났어요.
다들 마찬가지겠지만 시작할 때 한식을
제일 많이 떠오르실거에요.
저도 그래서 한식한상차림 위주로 들었고
하루에 2~3가지 메뉴를 만드는 수업이었어요.
예를 들면 '닭도리탕, 나물두부무침, 매콤 잡채'
위의 3가지 메뉴를 재료손질부터 다 해보며
만든 것들은 집으로 가져갈 수 있었답니다.
만든 음식 양들도 저는 두끼에서 세끼정도
먹을정도로 많아서 식대해결도 됐습니다.
간 맞추는 방법, 양념 황금비율까지!
다들 아마 요리를 만들다보면 제일 고민인게
양념장같은거나 특히 간을 맞추는 방법이어서
'이건 간을 어떻게 맞춰야 할까?'
'무슨 양념을 써야 하지?라는 생각하시잖아요.
홍대요리학원 수업에서는 이런 부분들도
상세하게 잘 알려주셨습니다.
예를 들어 된장찌개 하나를 만들어도
그냥 된장이랑 재료만 넣고 끓이는게 아니고
된장, 고추장의 비율, 멸치육수, 다진 마늘 등
여러 재료의 황금비율과 왜 그렇게 넣어야
하는지 이유도 같이 설명해주십니다.
그 덕분에 저는 이제 대충 요리하는게
아니라 레시피 없이도 감으로 맛있는 음식을
만들 수 있게 실력을 향상시켰어요!
코리아요리아트아카데미
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kcookart-acahd.com
1인 1실습, 전문 강사님의 노하우
제가 특히 좋았던 점은 바로 1인 1실습인데요.
다른 쿠킹클래스는 조별실습이라 그냥 구경만
하거나 하지도 못하고 끝나는 경우도 있는데
홍대요리학원은 시작부터 끝까지 내가
모든 과정들을 실습해볼 수 있었습니다.
그리고 수업 중간중간 전문 강사님께서
일일이 도시면서 수강생들의 칼질, 불조절,
간 맞추는 방법, 재료손질 법등을 체크해주세요.
이 부분이 정말 큰 도움이 되었었고
특히 처음에는 칼질이 너무 서툴렀는데
선생님께서 직접 잡아주시면서 반복해서
연습할 수 있도록 도와주셔서 지금은
모든 과정들이 제법 능숙해졌습니다!
위치와 시간 선택도 좋은 곳!
학원이 위치한 곳이 굉장히 좋았습니다.
홍대요리학원 은 홍대입구역 2번출구
도보 1분도 안되는 거리에 있었고 버스정류장도
횡단보도 하나만 건너면 되어서 접근성이
좋아서 교통편이 불편하지 않았아요.
수업 전후로 홍대로 나들이 겸 맛있는 간식이나
쇼핑도 하면서 나들이처럼 즐겼었습니다.
시간대도 다양해서 직장인, 학생, 프리랜서,
가정주부님들까지 모두 시간 맞추기 쉬워요.
저는 퇴근 후 평일 저녁반으로 수강했는데
주말반이나 오전반도 있어서 각자의
스케줄에 맞게 신청할 수 있었어요.
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요리실력을 키우고 싶다면 추천!
홍대요리학원 은 단순하게 음식만 만드는 곳이
아니라 조리에 대한 감각과 자신감을
키워주는 전문학원이었습니다.
쿠킹클래스를 고민하고 계신다면,
요리초보자분들이면 정말 강력추천드려요.
저처럼 요리라고는 해본 적이 없던 분도
단계별로 배우면서 하나하나 익히다 보면
어느새 요리하는 자신을 발견하게 될 거에요.
지금도 배운걸 바탕으로 집에서
음식을 만들어 먹는게 일상이 되었삽답니다.
맛있는 인생을 위한 첫걸음,
홍대요리학원 쿠킹클래스에서 시작해보세요!
아래의 링크를 통해 문의남겨보세요.
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