마포구바리스타학원 커피 전문가로 성장하기

 

 

안녕하세요.

현재 카페에서 근무하고 있는 멋진 바리스타입니다!

 

카페에서 근무하기 위해서 국내에 있는

다양한 자격증을 취득했는데 다들 민간자격증이라서

갱신도 안되고 소리 소문 없이 협회가 사라져서

나중에 취업이나 이직할 때도 곤란했어요..

 

그래서 갱신이 필요 없고 공신력이 있는

국제 바리스타를 공부해서 좀 더 전문성 있는

바리스타, 커피전문가로 되고 싶어서

마포구바리스타학원에 등록하기로 했습니다!

 

 

마포구바리스타학원을 다니기 전에

제가 이미 카페에서 근무하느라 스케줄을

맞추기 어렵기도 하고 멀리 이동하기도

어려운 상황이어서 근처로 알아봤어요!

 

홍대입구역 2번 출구에서 고개만 돌리면 바로 있고

바로 앞에 버스정류장도 있어서

퇴근하고 가거나 쉬는 날에 가기에도

정말 접근하기 편했습니다!

 

 

국제 바리스타 자격증도 종류가 많아서

어떤 자격증을 해야 할지도 고민이었지만

학원에 가니 저를 담당해 주시는 멘토님께서

다양한 국제 바리스타 자격증의 종류와 차이점을

설명해 주셨어요!

 

멘토님은 GCS 국제 자격증을 추천해 주셨어요.

 

GCS는 커피를 과학적 근거로 설명할 수 있고

누가 내려도 동일한 추출 값을 설정하고

온도, 습도, 시간, 입자에 따라 변화하는 것을

배울 수 있는 바리스타 과정이라고 하시더라고요.

 

그래서 마포구바리스타학원에서는

GCS과정을 선택했다고 합니다!

 

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마포구바리스타학원에서 수업을 들으면

평소에 내가 카페에서 근무하면서

놓치고 있던 부분과 부족했던 부분을

다시 한번 배울 수 있어서 좋았습니다!

 

민간 바리스타 자격증을 취득해서 비슷한

내용일 것 같았지만 좀 더 자세하고 수치화해서

에스프레소에 대한 이해가 생겼습니다.

 

 

마포구바리스타학원은 수업 시간에 시험에 나오는 이론을

강사님께서 핵심 포인트만 간략하게 집고 넘어가고

바로 실습 위주 수업으로 진행됩니다!

 

수업 정원도 정해져있고 커피 머신도 많아서

실습시간 내내 거의 쉬지 않고 커피를 내렸어요.

 

카페에서 일하는 것만큼 많이 커피에 집중할 수 있고

계속 동작을 익숙하게 만들 수 있어서

제 손에 금방 익어서 행동이 더 자연스럽게 되더라고요.

 

 

마포구바리스타학원에서 에스프레소를 추출하는 법도 배우고

이제 우유에 대한 이해와 스티밍을 배우게 되었습니다!

 

실기시험은 에스프레소만 시험 보는 것이 이날

카푸치노도 시험을 보기 때문에

우유를 스티밍하고 푸어링까지 알려주시고

자세하게 손에 익도록 배울 수 있습니다.

 

 

보통 카페에서는 빠르게 하는 방법만 알려주지만

이렇게 상세하게 에스프레소를 배워보고

우유 스티밍에 대해서 계속해서 실습할 수 있는

환경은 아니었어요.

 

기계처럼 커피만 추출하다가 진짜 바리스타처럼

생각을 하면서 동작 하나하나 신경 쓰면서

커피를 추출하니깐 진짜 뿌듯했어요!

 

마포구바리스타학원은 이런 기초 수업부터 심화수업까지

다양한 커피 과정이 준비되어 있었어요.

 

 

또한 수업을 들으면서 자격증까지 준비할 수 있어서

시간적으로 여유가 있어서 정말 좋았습니다.

 

수업에 실기에 대한 동작을 익히기 위해

계속 실습 위주로 손에 익을 때까지 반복할 수 있어서

실기시험도 걱정 없었고 필기시험 또한

강사님께서 요점을 계속해서 강조해 주셔서

정말 손쉽게 국제 바리스타 자격증을 취득할 수 있었어요.

 

 

바리스타로 근무하고 있음에도 불구하고

제가 모르는 부분이 많아서 정말 아직 배울게

많다고 느껴보는 시간이었습니다!

 

지금 다시 제대로 배운 기초를 토대로 다른 심화 수업도

결심하고 더 전문적인 바리스타가 되기 위해

앞으로도 노력하고 싶어요!

 

저처럼 전문적인 바리스타로 거듭나고 싶으신 분이나

창업을 위한 분들, 취업이나 이직에 도움 되는 자격증을

취득하시고 싶으신 분들은 제가 다녔던

마포구바리스타학원에서 공부해 보세요!

 

http://kcookart-acahd.com/

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