안녕하세요!
요즘 사회에 커피는 거의 필수 아닌 필수일 정도로
안 드시는 분을 찾기가 어려운데요.
일하면서도 드시고 홈카페로도 즐기시고
만남의 장소도 카페로 정하시는 분들이 많습니다.
그래서 한국의 커피 시장 규모가 커지면서 카페에
취업을 하고 창업을 하고 싶어 하시는 분이 많아졌어요!
이처럼 많은 분들이 커피에 관심을 가지고
트렌드도 항상 민감하게 바뀌어
커피에 관련된 직업이 발달하기 시작했어요!
카페에서 근무하기 위해서는 커피 머신과 커피에 대해
어느 정도 기본 지식이 있어야 하는데요!
바리스타로 근무하기 이전에 이런 부분을 알 수 있으면
좋을 텐데 아무래도 커피 머신 구매에도 무리가 있고
혼자서 하기에는 힘든 부분이 정말 많습니다.
그래서 다들 바리스타 자격증을 취득하기 위해서
학원을 찾고 계십니다.
크게 국내/국제로 나누어져 있는데
국내 바리스타 자격증은 1급과 2급이 있고
커피와 바리스타라는 이름으로 협회만 수백 개에
달해서 공신력과 전문성이 낮은 바리스타 자격증입니다.
국내 바리스타 자격증을 가지고 취업을 하셔도
실제 카페에서 실무를 할 정도의 능력이 생기지 않습니다.
무엇보다 국내 바리스타 자격증은 갱신을 해야 하는데
협회가 너무 많아 갱신 받기도 힘든 게 현실입니다.
하지만 국제 바리스타 자격증은 평생 자격증이라
한 번 취득하게 되면 갱신이 필요 없습니다.
그리고 무엇보다 공신력과 전문성이 높고
카페 실무에서 바로 적용할 수 있는 능력을
키울 수 있어서 취업이나 이직, 진급, 창업을 위해서는
국제 바리스타 자격증이 훨씬 도움이 됩니다.
국제 바리스타 자격증은 국내 자격증과는 다르게
에스프레소의 분쇄도의 이해와
다양한 변수에 대한 추출 변화를 통제하는 법
커피 관능 평가하는 법
라떼, 카푸치노에 맞는 스티밍과 푸어링
그냥 카페에 근무하는 수준이 아닌
카페의 오픈부터 마감까지
또한 중간중간에 커피의 맛이 변하면
어떻게 맛을 다시 바로잡을 수 있는지
카페의 운영에 대한 전반적인 것을 배울 수 있습니다.
국제 바리스타 협회 종류
대표적인 국제 바리스타 협회는
SCA (Specialty Coffee Association)
IBS (Italian Barista School)
GCS (Global Coffee School)
3가지로 분류되어 있습니다.
첫 번째로 SCA는 가장 유명하기도 하고
3가지 협회 중 가장 오래된 협회입니다.
하지만 오래된 만큼 변질도 많이 되었고
교육과정도 변함이 없어 트렌드가 빨리 바뀌는
커피 시장에서는 점점 멀어지고 있는 자격증입니다.
두 번째로 IBS는 이탈리아에서 공신력 있는
국제 바리스타 협회고 이탈리에서 인증하는
바리스타 자격증입니다!
특히 전통 에스프레소를 바탕으로 커피 칵테일을
만드는 제조과정을 배워 커피 칵테일 자격증도
취득할 수 있습니다.
세 번째는 GCS로 미국에 있는 커피전문학교 주관이라
전문적인 교육과정으로 준비되어 있고
현재 커피 시장의 트렌드에 따라 빠르게 파악합니다.
교육 커리큘럼도 커피 머신을 다루는 과정과
로스팅을 할 수 있는 과정, 센서리를 발달시키고
다양한 추출 기구를 사용하여 추출하는 법을
알려주는 다양한 과정이 준비되어 있어서
전문적인 바리스타로 성장하기에는
적합한 국제 바리스타 자격증이라고 볼 수 있습니다.
이처럼 다양한 국제 바리스타 자격증이
준비되어 있습니다.
여러분들 상황에 맞는 국제 바리스타 자격증을
준비해서 원하시는 목표를 이루시길 바랍니다.
국제 바리스타 자격증을 취급하고 있는
서울 바리스타 학원 추천드립니다!
영업시간 10:00 ~ 21:00
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